移动通信系统从1G到5G，分别采用了不同的多址技术。以下是详细的解释：
1. 1G移动通信系统：主要采用频分多址（FDMA）技术。频分多址是把通信系统的总频段划分成若干个等间隔的频道（也称信道），然后将这些频道分配给不同的用户使用。这些频道互不交叠，以避免不同用户之间的信号干扰。
2. 2G移动通信系统：主要采用时分多址（TDMA）技术。时分多址是在一个宽带的无线载波上，将时间分割成周期性的帧，每一帧再分割成若干个时隙，每个时隙就是一个通信信道，可以分配给一个用户。通过时分复用的方式，实现了多个用户在同一频段上的同时通信。
3. 3G移动通信系统：主要采用码分多址（CDMA）技术。码分多址是通过不同的编码来区分不同的用户，允许多个用户在同一时间、同一频段上进行通信。每个用户都被分配一个唯一的扩频码，用来对发送的信号进行扩频处理。在接收端，通过解码来区分不同的用户信号。
4. 4G移动通信系统：正交频分复用（OFDMA）是其核心技术之一，可以看作是频分多址（FDMA）的演进版。OFDMA将频谱划分为多个正交频带，每个用户在各自的频带内进行通信，互不干扰，提高了频谱利用率。
5. 5G移动通信系统：5G采用了更加先进的多址技术，包括非正交多址接入（NOMA）技术。非正交多址接入技术能够在相同的资源上同时服务多个用户，通过功率复用或码字复用方式在发送端主动引入干扰信息，在接收端通过先进的接收算法对干扰进行正确解调，从而显著提高频谱效率和系统吞吐量。
以上就是1G到5G移动通信系统所采用的多址技术的简要介绍。随着移动通信技术的不断发展，未来还可能出现更加先进的多址技术，以满足不断增长的通信需求。